Lägga in sill, del 7 – fänkålssill med ouzo

Jag är ännu mer tveksam till detta försök.

Behöver:

• Lag (1-2-3) gjort på
  • 1 dl ättiksprit
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten,
  • 1 lagerblad 5 fänkålsfrön
• 3 urvattnade sillar, skurna i 2 cm breda bitar
• ½ gul lök, hackad
• ½ skivat fänkålsstånd
• ½ msk fänkålsfrön
• 1 msk ouzo

Gör:

Blanda alla ingredienser. Lägg i rengjorda burkar. Fyll på med lagen och vänd några gånger. Låt stå minst 2 dagar i kylen.

Bilder?

lök

lag

fänkål

ouzo

sillinläggning