Fredagsmys

Nej, jag är inte säker på att alla håller med, men det här är fredagsmys för mig. Jag måste dokumentera för det var i allt väsentligt helt spontant och oplanerat. Det kom kött i går. Hängde en sväng hos min svåger på T&J. Det fanns stelnad vitlöksmärg i kylen och bönor i frysen. Ost från i somras. Så jag liksom bara komponerades köttfantastens ultimata fredagsmys.

Såhär.

guanciale och torkat lammhjärta

råbiff spetsad med chipotle hot sauce

ugnsstekt ryggbiff från gräsuppfödd nöt tillsammans med vitlöksmärgslungade gröna bönor