Skip to content

Kökssanering (inte så annorlunda carbonara med ramslök)

2010/05/31

Jag tyckte eventuellt det var genialiskt.

Som med mycket annat som kommer med grönsakslådorna går inte ramslöken åt på stört, för jag bestämmer mig för att laga en köttbit eller något annat som inte finns i kylen redan. (Jag måste bli bättre på det, att laga efter tillgång inte efter behov och nycker. Samma som att jag behöver bli bättre på att köpa efter tillgång och special i affären.) Därför tyckte jag att det var ett steg framåt att använda stjälkarna från den slokande ramslöken som stinkat ner köket under vår Malmöhelg, och eventuellt genialiskt då att använda dem i stället för den vitlök som jag brukar låta steka med fläsket.

Jag vet inte om ni behöver instruktioner till carbonara.

Det är typ fläsk som steks med ramslök (i det här fallet) tills fläsket är på gränsen till knaprigt (vitlök hänger med från början, ramslök från lite senare). Det är rejält med parmesan som rivs. Och det är några ägg som vispas. Olika många beroende på önskad krämighet. Koka pasta. I med fläsk. Runt. Ost. Runt. Ägg. Runt. Mer ost. Runt. Servera.

No comments yet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: