Skip to content

Glöm inte dom här köttbullarna

2010/04/27


(Skulle videon försvinna finns den i alla fall här.)
Isobel kan ha twittrat det här eller något liknande eller jag minns inte. Men jag ska inte glömma dom här snudd på improviserade utan måttsats köttbullarna och det är ju lite hopplöst att man mitt uppe i recept-debatten inte kan komma med något mer exakt än att det blir jävligt gott om man smaksätter köttbullar på ekonötfärs med sardellpasta, parmesanost, kalvfond och citronsaft. Dessutom lite skorpmjöl mjölk och ägg för konsistensen (kanske).
Jag kan inte ge bättre instruktioner än att man tar:

  • en dutt sardelpasta
  • en näve riven parmesan
  • en skvätt citronsaft
  • en skvätt kalvfond
  • ett ägg
  • ett par msk skorpmjöl dragen i kanske 1 dl mjölk
  • ett paket ekonötfärs med en sån där kniv på

Rör ihop allt, blöter händerna och rullar, steker, serverar.

Och det är de godaste köttbullarna jag gjort. Någonsin! (Och speciellt i jämförelse med de här, ärligt talat, rätt misslyckade skapelserna.)

No comments yet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: