Hoppa till innehåll

Köttbullar

2010/02/16

Ja, det här är ju inte mycket till recept men det blev många köttbullar:

Använde:

1 kg fläskfärs

Drygt 1 kg märgpipa (inkl ben)

Drygt 2 kg kalvbog (inkl ben)

2 gula lökar

3 skivor vitt tråkbröd

3 dl mjölk

2 ägg

salt

peppar

1 skvätt tabasco

3 skvättar worchestershiresås

Gjorde:

Malde köttet på minsta (även fläskfärsen). Mixade brödet och lät det dra i mjölken. Blandade färs och brödmjölk med resten. Bollade. Stekte på lite olika håll och sätt.

Jag fick ett tips om att slänga ner bollarna i sjudande vatten först och steka dem sedan. Så gjorde jag inte, hade inte ro till ett steg till. Men några bollar stekte jag först i ugnen och därefter i panna på platta. Jag tror det blev bäst. Eller de såg bäst ut, jag är ingen köttbulleexpert, precis som jag inte är någon tunnpannkakeexpert.

sånt som kan användas vid köttbullelagning

rullade bullar

bullar steks i den stora men lite svåra stekpannan

bullar steks i den mindre men bästa stekpannan

bullar försteks i ugn

bullar till dagens middag

bullar till andra dagars middagar och luncher

4 kommentarer leave one →
  1. 2010/04/16 15:30

    Mitt vänstra öga skådar färdigköpt fläskfärs!!! Var i denna huvudstad kan man få tag på sådan? Har jag redan frågat? OK, jag ÄR senil! Men jag undrar fortfarande…
    Fredagshälsningar från Dillen

    • 2010/04/16 16:10

      fläskfärsen kom med grisleverans från solberga, öland

      sen ska tilläggas att de köttbullarna man ser på bilderna är sådär, inte så bra, jag har kvar att bemästra köttbulletillagningskonsten

  2. 2010/04/16 15:31

    Och inte vanlig sur standardfärs utan någon bra variant, men det antar jag att du förstod…
    Fredagstrött Dill

Trackbacks

  1. Glöm inte dom här köttbullarna « Griskindspatrik

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: