Hoppa till innehåll

Rijjett bortskänkes

2009/11/01
by

Lite tråkigt slut på Allsvenskan idag, men jag unnar AIK guldet, värdiga vinnare, bra lag etc. Saknar den euforiska känsla av vinst bara.

kött i kartonger

 

griskött i hög

 

Hur som helst! Jag fick en massa gris och lamm från Solberga igår. Allt fick inte plats i frysen så jag tog bogen och lite av späcket och lurade ihop något så ooriginellt som en rillettes. Jag gjorde lite annorlunda, men bra lite, än vanligt och resultatet blev avsiktligen lite grövre och lite mörkare. 3 stora burkar och 1 liten. Jag skänker bort den lilla till den som ger mig bäst motivering (är den tilläckligt bra kanske den lilla förvandlas till en lite större). Hit me!

rillette

 

Och recept kanske kommer nån dag.

rillette en början

 

För övrigt händer det en fantastisk tajine i ugnen på lammbogen. Nåt att se fram emot.

tajine i creuset

 

Precis som Isobels, tydligen Hugh-inspirerade, torrsaltade fläsksida.

fläsk med peppar och enbär och socker

 

Trots förlusten åt vi tjälknöl med fänkålsgratäng och drack Bouscassé från 2000. det var gott. Champagnen jag chansade på fick ligga kvar i kylen. Så kan det gå!

silvermiddag

Just det, jag har kokat svart vinbärssylt också!

10 kommentarer leave one →
  1. 2009/11/01 21:40

    Åh jävlar! Hur stor frys har ni?

  2. 2009/11/01 21:47

    inte så stor, kyl-frys, med kyl uppe och frys nere, kanske 60 liter, eller 90, lite större än standard, kyl-frysen är 200 cm hög

  3. 2009/11/01 22:31

    Oh, jag vill ha rillette! Fast jag har ingen annan motivering än att jag förmodligen aldrig kommer att orka göra någon själv. Eller, ännu bättre, om jag får en burk och min man får smaka kanske jag kan få honom att göra det istället!

  4. Saxit permalink
    2009/11/02 01:43

    Skänk den till mig!
    Min första motivering är att jag aldrig smakat på rillette.
    Min andra motivering är att jag normalt sett bara brukar kommentera på en av taffel-bloggarna men skriver detta enbart för att få chansen att kunna få en sån där godsak!
    Min tredje motivering är min tjejkompis är Göteborgare och kan inte sluta tjata om hur tråkigt det var med fotbollen (jag är Malmö-bo och inte ens intresserad av fotboll) så jag behöver något gott som lugnar mina nerver.
    Min fjärde motivering är att klockan är 00.44 och jag kan inte sluta tänka på fläsk efter att ha sett de där bilderna.

    Lite många motiveringar kanske men utan fläsk är livet surt.

    • Saxit permalink
      2009/11/02 01:45

      ”utan fläsk är livet surt.” – Det där är förövrigt motivering fem.

  5. 2009/11/02 20:05

    Saxits motivering är bäst! Vilket är det bästa sättet att se till att Saxit får sin rillettes?

  6. Saxit permalink
    2009/11/02 20:47

    Hmm, det är ju bara två som svarat! Det känns lite taskigt att ta din rillette ifrån dig egentligen då. Men vill du ändå ge bort den så bor jag i Malmö, jag kan betala frakt om du vill skicka den med posten (om det går att skicka med posten ens…) ^^
    Jag har skrivit in min kontakt-mail så maila mig så kan vi säkert komma överens om något. 🙂

    • 2009/11/02 21:01

      tycker du jag ska vänta? jag har inte så många läsare, de flesta brukar ha kollat såhär dags, dessutom har jag fått ett svar på twitter från matälskar-lisa (och hon har ätit min rillettes förr), men vi kan ju hålla spänningen uppe och vänta ett dygn till

      jag har mycket rillettes och ger gärna bort en burk, det är ju väldigt lätt att laga

      fraktfrågan borde gå att lösa

  7. Saxit permalink
    2009/11/02 21:34

    Det är ju din blogg och du som lagat rilletten så du får avgöra, men annars tar jag den gärna asap. Det verkar ju hur gott som helst! 😛

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: