Sanningen

Jag citerar Charles Emil Hagdahl:

Enhvar tror sig helt visst om att kunna tillreda en biffstek, men få äro de, som lyckas åstadkomma en god biffstek; felet torde vara att man hvarken gjort sig reda för hurudan en sådan bör vara beskaffad, ej heller huruledes den bör beredas.

Och det är allt jag vill säga just nu.