Godast vitlökssmör
2011/09/02
Vad hände med den konfiterade vitlöken? Jo, den hängde i kylskåpet i väntan på bättre dagar, i väntan på att få delta i tidernas mest geniala vitlökssmör. I kväll var väntan över.
Vänner och bekanta, låt mig presentera smör smaksatt med vitlök och brynt smör. Det slutgiltiga beviset.
smör alltså
hetta upp en panna, rejält
släng ner 2 msk smör i pannan
vispa runt tills det slutar bubbla och blir lite brunt (bryn smöret alltså)
konfiterad vitlök
pressa ner vitlöken i en skål/tallrik/bunke/nåt
fzzzt, häll det brynta smöret över vitlöken
ner med mer, fast, smör
smält
smält
rör
kyl och rör runt emellanåt
ät med sked
3 kommentarer
leave one →
Jag och min tjej gjorde vitlökssmöret i dag och hade till fläskkarré och bönor. Gott! Tack för det.
lite off topic, men finns det nån bra kokbok som fokuserar på just griskött?
jag har ett par sådana, ingenriktigt bra, men bruce aidells är helt okej, the complete book of pork heter den, stéphane reynauds pork & sons däremot är rätt sådär, fina bilder, men inte så tillförlitliga recept