America's Test Kitchen presenterar en officiell version av ett här tidigare återgivet pulled pork-recept

Ni minns kanske att jag en gång i tiden (i höstas) lagade pulled pork på sydkarolinskt vis (med senap). Kanske inte.

Nåja, nu ser jag i alla fall att America’s Test Kitchen/Cook’s Illustrated/Cook’s Country lagt upp receptet på sin egen hemsida.

Håll till godo. Det är gott och utmärkt sommarmat om man har tillgång till en klotgrill och en massa tid.

Själv åker jag till västkusten på söndag och tänker BBQ-a så det står härliga till.

 

About these ads