Fråga

2009 november 6

by Patrik

Pulled pork där karrén bräseras i coca-cola-blandning eller vanlig pulled pork med coca-cola-bbq-sås?

6 kommentarer lämna en →

2009 november 6

Fredric L permalänk

Om du brässerar i CC måste du posta hur det blev. Jag skulle tycka synd om det stackars fläsket bland alla E-nummer, men Nigella tycker ju att det funkar med skinka så varför inte? Personligen föredrar jag bourbon-brässerad (någon dl, eller ca 1/3 av vätskemängden), och se gärna till att colabbq-såsen får några stänk tabasco.

Svara
2009 november 6

Husmoderns permalänk

BBQ Coca-cola.

Svara
2009 november 6

Anna permalänk

Håller också på BBQ coca-cola. Jag har gjort karré marinerat, och sedan brässerat, i coca-cola och ingefära, det är ok.

Svara
- 2009 november 6
  
  Patrik permalänk
  
  men alltså, jag ska göra pulled pork, så det blir lite annat också, inte bara cola, frågan är mest var colan ska in, i ugen enller såsen, men jag förstår
  
  Svara
2009 november 6

Patrik permalänk

jaha, två bud: min ursprungliga idé var att marinera och bräsera, men blev orsäker

jag har marinerat och glacerat karré med coca-cola-gegg, det blev väldigt lyckat, sök på coca-cola uppe till höger

Svara
2009 november 9

Husmoderns permalänk

Man undrar ju vad det är i den där Coca-colan….

Svara

Lämna ett svar